Почему стоит покупать кофе в зернах

22.01.2019 18:23

Настоящие гурманы кофе знают, что лучший кофе должен быть свежей обжарки и только в зернах. Кто-то покупает его в любимых кофейнях, другие – заказывают напрямую у производителей, что иногда бывает даже выгодней.

И специалисты рекомендуют не молоть кофе заранее, а делать это непосредственно перед приготовлением напитка, так как молотый кофе сохраняет вкусы и ароматы не больше 15 минут после помола. В то же время кофе в зернах легко хранить в банке или даже в той же пачке, в которой вы его покупали. Если же вы любите запасаться кофе впрок, то зерновой кофе спокойно может пережить двухмесячную заморозку в морозильной камере, и оставаться таким же свежим, каким он был после разморозки.

· Таким образом у зернового кофе набирается множество преимуществ перед молотым и тем более перед растворимым кофе:

· Вкус и аромат – об этом мы уже говорили выше, но стоит повториться, что целостность зерен обеспечивает сохранение всех свойств, которые мы так ценим в кофе;
· Низкая стоимость. Если закупать кофе в зернах у производителя, то ваша экономия может составить до 20%;
· Многообразие вкусов. В зависимости от сорта, способа обработки и обжарки, зерновой кофе будет обладать различным вкусом.
· Качество. Растворимый кофе – это всегда многократно обработанный кофе с добавками, которые обеспечивают иллюзию аромата (но не вкуса).
· Полезность. Натуральный кофе в зернах препятствует развитию различных болезней нервной системы, а также у людей, регулярно употребляющих кофе, ниже риск заболевания раком.

Мы рекомендуем вам выбирать кофе у местного производителя, гарантирующего вам наивысшее качество. В отличие от перекупщиков брендового кофе, обжарщики, которые сами закупают зерно и обжаривают его, работают на качество, а значит – для вас.